産業環境課環境係 ☎079-435-2721
10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」です。
食欲の秋、多様な食材を使った料理を楽しむ文化がある一方、食品ロスが発生しやすい時期です。秋の味覚を味わいながら、環境にもやさしい食品ロス削減に取り組んでいきましょう。
食品ロスってなんだろう？
本来は食べられるはずだったのに、捨てられてしまう運命をたどった食品のことを「食品ロス」と言います。日本の食品ロスの量は、年間４６１万トンもあります。その数は、１人あたり年間37キログラム、毎日１０２グラム（おにぎり１個分）の食品を廃棄していることになります。
家庭での食品ロスを確認しよう！
家庭で捨てられやすい食品は、主食（ごはん・パン・麺類）が１位、野菜が２位です。捨ててしまう理由は「食べきれなかった（食べ残し）」が最も多く、次いで「食品を傷ませてしまった」「賞味・消費期限が過ぎてしまった」と続きます。
「もったいない」を減らそう！
家庭でできること
・買い物する前に、家にある食材・食品を確認し、買いすぎはやめよう
・体調や家族の予定を考えて、料理を作りすぎ、食べ残しを防ごう
・食材を適切に保管し、賞味・消費期限に気をつけよう
